Speck di prosciutto 70g

Jambon cru légèrement fumé du Tyrol italien.

Le fumage est l'un des secrets pour obtenir un bon speck : opération qui dure approximativement dix jours et qui prévoit l'emploi de bois à brûler résineux (arbre du hêtre, genièvre, ). La forme du speck est aplatie , la viande est de couleur rose avec des rayures qui virent au rouge, avec des parties bien circonscrites. Il a un goût très caractéristique, avec des tonalités fumées et épicées.

Disponibilité : Indisponible

5,26 €

Informations produit

Marque	Bonneterre
Composition	Cuisse de porc, sel, épices (baies de genièvre, poivre), sucre, ail. * issus de l'agriculture biologique.
Quantité	70g
Conseil d'utilisation	Ouvrir 30 minutes avant consommation. A déguster nature ou accompagné de risotto, pâtes, …
Le saviez-vous ?	L’éleveur bio est à l’écoute de la nature et de la terre. Il utilise des méthodes d’agriculture respectueuses des équilibres naturels : pas de pesticides, d’engrais chimiques de synthèse, de conservateurs ou de colorants artificiels, pas de semences OGM. Le choix des races est fait en fonction de l'environnement et des conditions climatiques. Une démarche qui contribue à la pérennité des lignées et limite les risques de maladies, chaque race ayant été sélectionnée pour résister aux agressions d'un milieu donné. En outre, les animaux des élevages biologiques ont obligatoirement un parcours à l’extérieur. Ils disposent d'un large espace, en plein air comme dans les étables. L’éleveur doit toujours préférer les thérapies naturelles (médecine douce, homéopathie, phytothérapie...) Dans les situations où les thérapies naturelles se sont avérées inefficaces, seuls deux traitements allopathiques de synthèse (antibiotique et/ou anti-parasitaire) sont autorisés par animal et par an.

Navigation dans la catégorie :

Vous êtes actuellement sur :

Informations produit