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Coppa di Parma 70g

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Coppa di Parma 70g

Affinage de 4 mois minimum. Goût aromatique et puissant.

La Coppa est de la longe de porc macérée de 6 à 15 jours dans un mélange de sel, poivre, ail, girofle et vin. Elle sèche ensuite pendant 4 ou 5 mois pour prendre goût et arômes.

Disponibilité : Disponible

4,05 €
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Informations produit

Marque Bonneterre
Composition Viande de porc*, sel marin, dextrose*, ail*, poivre noir*, poivre blanc*. * issus de l'agriculture biologique.
Quantité 70g
Conseil d'utilisation Ouvrir la barquette 10 minutes avant dégustation. Exquise avec du pain de campagne, avec une salade de roquette ou des artichauts à l’huile.
Le saviez-vous ? L’éleveur bio est à l’écoute de la nature et de la terre. Il utilise des méthodes d’agriculture respectueuses des équilibres naturels : pas de pesticides, d’engrais chimiques de synthèse, de conservateurs ou de colorants artificiels, pas de semences OGM. Le choix des races est fait en fonction de l'environnement et des conditions climatiques. Une démarche qui contribue à la pérennité des lignées et limite les risques de maladies, chaque race ayant été sélectionnée pour résister aux agressions d'un milieu donné. En outre, les animaux des élevages biologiques ont obligatoirement un parcours à l’extérieur. Ils disposent d'un large espace, en plein air comme dans les étables. L’éleveur doit toujours préférer les thérapies naturelles (médecine douce, homéopathie, phytothérapie...) Dans les situations où les thérapies naturelles se sont avérées inefficaces, seuls deux traitements allopathiques de synthèse (antibiotique et/ou anti-parasitaire) sont autorisés par animal et par an.

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