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Informations produit
| Composition | Betterave rouge cuites issues de l'Agriculture Biologique |
| Quantité | 500g |
| Conseil d'utilisation | La betterave, achetée cuite, est la complice idéale de nombreuses salades. Tout juste posée sur un lit de mâche, avec des cerneaux de noix, arrosée d'une vinaigrette à l'huile de noix, elle est délicieuse. Accompagnée de pommes vertes, de pommes de terre, d'endive et de harengs, elle rend la salade scandinave. Elle se marie également très bien aux choux, au céleri-rave et au poireau. Elle est parfaite pour la préparation mimosa (avec du jaune d'oeuf dur émietté). On peut également la préparer en terrine, avec du fromage de chèvre frais, par exemple RECETTE : SALADE DE BETTERAVE AUX POMMES ET AUX NOIX Pour 4 personnes: 400 g de Betteraves rouges cuites, 3 pommes, Citron 1 oignon , 2 œufs durs , 100 g de cerneaux de noix, vinaigrette aux herbes. Pelez les Betteraves et coupez-les en petits dés. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en tranches et citronnez-les pour qu'elles ne noircissent pas. Pelez et émincez l'oignon, écalez les œufs durs et coupez-les en quartiers. Mettez les Betteraves les pommes et l'oignon dans le saladier de service, assaisonnez de vinaigrette mélangez bien. Garnissez de quartiers d'œufs durs et de cerneaux de noix. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de Mâche ou d'endives et remplacer les noix par des pignons. SALADE DE BETTERAVE Betterave rouge Ail Sel, poivre persil - Couper la betterave en belle rondelles dans une assiette. - Ajouter les herbes finement coupées sur les rondelles de betterave. - Ajouter l'ail en morceaux très fins. Saler, poivrer. - Napper de sauce Vinaigrette |
| Le saviez-vous ? | Meilleurs mois : Mai, juin, juillet, août, septembre. |
