Plantéo est une boisson alternative qui apporte ni alcool dangereux, ni sucre inutile : celui-ci a été presque enitèrement transformé en bulles grâce à la fermentation lactique. Les plantes, les épices et les fleurs sont mis en fermentation pour obtenir au bout d'un mois un léger goût "fruité". Dans un verre à champagne, la boisson a la même apparence et la même finesse de bulles. Bien que d'abord une boisson, plantéo est conçu dans la "diversité de la nature" : un spectre large de plantes à dose très faible telles que par exemple : cannelle (stimulante, antispasmodique), vanille (anxiété, stress), cardamone (digestion), réglisse (tonicité), hisbiscus (anti-infectieuse)...